在美食的世界里，有一种甜点，它简单到不能再简单，却美味到让人欲罢不能，它就是鸡蛋糕。可是，别看它简单，要想做得好吃，还是需要一些技巧和心得的。

首先，咱们得知道，这鸡蛋糕可不是随便打几个鸡蛋进去，加点糖就能搞定的。误区就在这，很多人做鸡蛋糕，就是把鸡蛋和糖搅在一起，然后放锅里蒸。出来的成品呢，要么太硬，像橡皮糖，要么太稀，像蛋花汤。

其实，做鸡蛋糕的“精髓”就在于“打发”。你没听错，就是打发，就像做蛋糕那样。但咱这不是蛋糕，所以不用加面粉，也不用加酵母。

材料准备：

1. 鸡蛋：4个（多一点也没问题，但别太多哦）
2. 白糖：适量（根据自己的口味来，但不要太少，不然没味道）
3. 牛奶：适量（可以加，也可以不加，看个人喜好）

步骤：

第一步：把鸡蛋打在碗里，然后加入适量的白糖。这里有个小技巧，白糖最好先磨成粉，这样更容易和鸡蛋混合均匀。

第二步：用打蛋器（手动或者电动都可以）把鸡蛋和糖搅打均匀，打到蛋液变得发白，体积膨胀，就可以了。这时候，你可以把蛋液拿起来，如果蛋液不会流下来，那说明打发成功了。

第三步：在打发好的蛋液里，可以加入适量的牛奶。如果你不喜欢牛奶，那就跳过这一步。

第四步：把蛋液倒进一个涂了黄油的模具里，或者用一个碗也可以。

第五步：把模具或者碗放进锅里，用中火蒸15分钟左右。蒸的时候，记得在锅上加个盖子，防止水蒸气滴进蛋糕里。

第六步：蒸好后，别急着拿出来，让它在锅里焖个5分钟，这样蛋糕更松软。

蒸好后，你就可以享受自己的劳动成果了。看看这金黄的鸡蛋糕，闻闻这香甜的味道，是不是觉得一切都值得了？

你可能会问，这么简单的做法，为什么我之前没想到？是啊，有时候，真理就是这么简单，只是我们把它想得太复杂了。

所以，下次当你再想吃鸡蛋糕的时候，不妨试试这个方法，相信你会有不一样的体验。

哦，对了，记得跟朋友们分享这个“秘诀”哦，让他们也尝尝这美味的鸡蛋糕，感受你的“烘焙”才华！